Medina Sidonia, 3.000 años de cultura, historia y tradición
El alfajor de Medina Sidonia es uno de los dulces más famosos de nuestra gastronomía, tanto dentro como fuera de Andalucía. Datado del siglo XV y de tradición árabe, recibía el nombre originalmente de “alajú”, procedente del término andalusí “al-hasu” que significa relleno.